*

貧血の予防・改善対策 効果的な栄養の取り方は?

公開日: : 最終更新日:2014/09/09 健康

貧血

貧血で一番多いのが、鉄欠乏性貧血です。

日ごろから、不足しがちな鉄を効果的に取る方法や、

貧血に必要な、ほかの栄養素の取り方を紹介します。

 

料理にうまく取り入れたい

 

鉄欠乏性貧血は、医師から処方された鉄の薬を飲めば、たちまち改善します。

薬以外で、予防や改善をしたい時は、食事で栄養を補うようにしましょう。

前回紹介したこの記事の中でも、これらの栄養素は注意が必要です。

 

●ビタミンC

熱に弱く、加熱する場合は、強火でさっと炒めるか、

水溶性なので、ゆでずに蒸すほうが、効果的です。

 

●オメガ3系脂肪酸

酸化しやすいので、加熱調理より、生で取りたい栄養素です。

 

貧血対策ちょい足しメニュー

 

いつものメニューにちょい足しすれば、貧血対策メニュー に早変わりです。

 

●カレーに大豆(水煮)+レーズン+トマト

大豆でタンパク質、レーズンで鉄分、トマトでビタミンCが取れます。

トマトはサラダか、トッピングで食感を変えて。

 

トマトは煮込まないのがコツです。

レーズンはライスに散らしましょう。

 

●ハンバーグの肉、1/4をレバー に変えて、ひじきも入れて

ハンバーグを作る時、しっかり血を抜いて、水につけて臭みをぬいたレバーを、

1/4程度入れて、ひじきも入れれば、鉄分たっぷりのレバーハンバーグになりますよ。

 

●ゴーヤチャンプルーにきくらげをプラス

ゴーヤはビタミンCが豊富だし、豆腐はタンパク質と鉄分が取れます。

きくらげを入れれば、鉄分がアップして、貧血対策メニューになります。

 

●ポテトサラダに枝豆をプラス

じゃがいもはビタミンCが豊富だし、皮つきのままラップに包んでレンジでチンすれば、


スポンサードリンク

熱に弱いビタミンCが壊されず残ります。

枝豆で鉄分とタンパク質が追加されます。

 

●大根葉やカブ葉でふりかけ

大根葉やカブ葉を捨てずに、茎とともにみじん切りにして、

ごま油で、ジャコやごまを入れて炒めて、醤油で味付けして、かつお節を混ぜます。

 

水気を切って保存すれば、常備菜の鉄分たっぷりのふりかけ の出来上がり。

桜エビを細かくして入れても、風味がよくなります。

 

a0006_000373

貧血対策メニューの調理の時のポイントは、鉄のフライパンや中華鍋を使うこと。

より鉄分を取ることができます。

料理に少しずつ溶けだすし、トマトや酸味のある食品を炒めると、

より鉄分が溶けだします。

 

テフロン加工のフライパンより、手がかかりますが、

貧血対策を考えると、有効な調理器具ですよね。

 

サプリメントで有効なものは?

 

栄養はできれば、食事で取りたいものです。

ですが、忙しくて外食ばかりになってしまうのなら、上手にサプリメントも取り入れてみましょう。

 

オススメは、マルチビタミンとDHA、EPAを取れる魚油のサプリメントです。

 

マルチビタミンは葉酸も入っているものならより良いですね。

DHAとEPAは赤血球を含む、細胞の代謝に有効に働く成分です。

 

貧血だから、といって、自分の判断で、鉄分のサプリメントを過剰に飲まないようにしましょう。

前回の記事にも書いてあります)

 

漢方

漢方薬も、貧血に効く処方があります。

基本的なのが十全大補湯(じゅうぜんたいほとう)、

色白で体力がないタイプには、当帰芍薬散 (とうきしゃくやくさん)帰脾湯 (きひとう)など、

漢方医に相談して、自分に合う漢方薬を処方してもらいましょう。

 

隠れ貧血かもしれない?と思ったら、早めに栄養を取って、

貧血を悪化させない習慣を持ちたいですね。

 

 

 

 

 


スポンサードリンク

関連記事

no image

マヌカハニーの効果効能とは?美味しく食べて健康に!

  はちみつの中でも、マヌカハニーという種類のはちみつは、奇跡のはちみつ と言われて

記事を読む

no image

貧血の予防・改善対策 原因と必要な栄養素は?

肩こり、冷え性、倦怠感、肌荒れなど、体のささいな不調も、貧血のサインだったりするのです。 貧血は万

記事を読む

温活とは?ダイエットにもなるあったか習慣のすすめ

  最近目にする言葉、「温活」をご存知ですか? 温活とは、体を温める活動の事。 冷え性は万病のもと

記事を読む

炭酸水の効果とは?健康に美容にダイエットに効く

最近は炭酸水が人気です。 昔からあるメーカーのものから、スーパーのプライベートブランドまで、 甘い清

記事を読む

no image

雑穀を食べよう!種類と効能 レシピ紹介!

最近では、雑穀が注目されています。雑穀米にして、毎日とりたいですね。 どんな雑穀がどんな効能がある

記事を読む

腰痛の決め手は背筋!でも鍛えすぎにご用心!

腰痛予防には、腹筋が良いといわれていますよね。 ですが、腹筋を鍛えすぎたり、間違ったトレーニングをす

記事を読む

no image

浮足(浮き指)が危険!全身の歪みから精神障害まで?

外反母趾とともに増えている足のトラブル、浮足(浮き指、指上げ足とも言われます)をご存知ですか? ハイ

記事を読む

no image

肩こりの簡単解消法!たった10秒で思わず笑っちゃうほど楽になる

肩こりが原因で、頭痛になったり吐き気をもよおしたり。ツライ肩こりに悩まされて、毎日が憂鬱になってしま

記事を読む

良く噛む効果とは?体と脳に効くスゴイ作用!

食事を美味しく食べられることは、幸せですね。 最近では、食べ物を良く噛むと、良い効果があると、 健

記事を読む

口内炎の原因は?痛みをすぐとる方法とは?

知らない間に出来ている、口内炎。 一度できると、2週間は治らないし、 食事の時も

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ファスティングを家で行うときは注意が必要

1月16日の放送の主治医が見つかる診療所で紹介された、ファスティング(

えびす講花火2016の日程は?穴場や駐車場は?防寒対策は?

長野県長野市で毎年秋に行われる、えびす講花火大会。 正式

秩父夜祭り2016の日程は?有料観覧席が取れなくても見所満載

勇壮な山車の曳き回しと、鮮やかな冬の花火の競演が見事な「秩父夜祭」。

日本スリーデーマーチ2016in東松山に参加してみよう 当日受付は初心者向き

11月に埼玉県で開催される「日本スリーデーマーチ」。 自然豊かな

大道芸ワールドカップ2016の日程は?最高のパフォーマンスが日本でも見られる?

毎年10月末から11月の初めに行われる「大道芸ワールドカップin静岡」

→もっと見る

PAGE TOP ↑