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プリン体とは?多く含まれている食品は?体への影響は?

公開日: : 最終更新日:2014/10/31 健康

プリンというと、お菓子のプリンを思い浮かべますが、プリン体とは何でしょうか。

プリン体オフの缶ビールなどで聞かれ、なんとなく体によくないイメージのプリン体。

プリン体が多すぎると、体にどんな影響があるのでしょうか。

生活での注意点などもご紹介します!

 

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プリン体はなぜ体によくない?

プリン体とは、さまざまな生物の細胞に含まれる成分の一つです。

食品からの摂取だけでなく、細胞分裂などによっても生成されるので、人体内にプリン体は常に存在しています。

 

体内のプリン体は肝臓で分解され、尿酸という老廃物に変わり、体の外へ排出されます。

しかし、生成と排出のつり合いがとれなくなって、体内の尿酸が増えすぎるとどうなるか。

血液中に溶け切らなくなった尿酸が、少しずつ固まって結晶になり、体に悪影響をもたらすのです!

 

尿酸結晶の素・プリン体を摂りすぎると

プリン体の摂りすぎで、尿酸の結晶が増え、それが原因となって発症する代表的な病気が「痛風」

痛風は、結晶になった尿酸が関節に溜まり激しい痛みを生じる病気です。

 

結晶が腎臓に溜まった場合は、腎臓の機能障害や尿路結石などの原因にもなり、いずれも突然激痛を感じる病気です。

自覚症状がないからといって油断せず、プリン体の過剰摂取には要注意ですよ。

  焼き鳥レバ

プリン体が多く含まれる食品は?

プリン体はあらゆる生物の細胞の構成成分なので、ほとんどの食品に含まれています

肉類の中で最もプリン体を多く含む部位がレバー

特に鶏のレバーは、牛や豚と比べても、非常に含有率が高いので、食べ過ぎは禁物です!

 

また、プリン体はうまみ成分でもあるので、かつお節やニボシ、スルメイカにも多く含まれます。

イワシ、ニジマス、エビ類もプリン体の多い食品に挙げられます。

 

プリン体は水に溶けやすいという、特徴もあります。

うまみたっぷりの煮汁やスープもおいしいですが、たくさん飲むのは控えるのがマル。

普段の食事から、プリン体の多い食品の取りすぎには気をつけましょう!

 

尿酸値の上昇防止に!気をつけたいポイント3点

 

  • 飲酒習慣を見直す

アルコール類の中でも、ビールはプリン体が大変多く含まれ、毎晩のようにたくさん飲むという方は特に注意!

同じ酒類でも、ブランデーや焼酎に含まれるプリン体は、非常に少ないので、ビールを飲む量を減らしましょう。

 

  • 尿酸値を下げる食品を積極的にとる

緑黄色野菜やイモ類、海藻類などには、尿酸が増えて酸性に傾いている状態を改善する働きがあるので、意識して食事に取り入れましょう。

十分な水分補給も、体質改善に良いです。

 

  • 適度に運動をする

肥満は尿酸値をあげてしまう原因の一つなので、適度に運動をする習慣をつけるだけでも、リスクをさげることができます。

ただし、激しい運動はかえって尿酸値を上昇させてしまうので、ウォーキングなどの軽度な運動がおすすめ。

 

痛風とは贅沢病?

痛風が贅沢病と言われるのは、肉や魚など、庶民が食べられなかった食品を、日々取ることが出来た裕福な人たちが、かかった病気だからです。

現在では、普通に食事をしていても、尿酸値が高くなるリスクはありますね。

 

運動を習慣付けたり、野菜中心の食事を心がけるとか、普通に成人病予防の生活にあてはめることが出来ます。

 

痛風は、一度かかると、再発を繰り返すのです。

習慣がおこす疾患なので、習慣を根本的に変えないと、再発の期間が短くなるのでしょう。

たとえ薬を飲んでいるから、といっても、体に悪い習慣は、控えていった方がいいですね。

 

体は正直?

痛風を発症した人がいましたが、立場上、飲み会の席が多い生活でした。

それでも、日々、あまり薬に頼らないように、食生活を非常に気をつけていたそうです。

だから、酒の席でも、プリン体が多い、と言われているものは、一切食べなかったですね。

 

ですが、大好物のレバーを、うっかり食べてしまった時は、てきめんに次の日に症状が出たとか。

レバーはプリン体が多いといわれている、食品ですよね。

栄養価も高く、鉄分も多く、貧血気味の人にはとてもいい食品なのですが、こと痛風となると、こんなにも悪者になってしまう食材なのか。

 

自然のものは、良い面もあり、悪い面もある、ということでしょうか。

 

痛風や尿路結石は中高年の病気…なんてイメージもありますが、最近では20代前後の若い人も増えています。

おいしいものはほどほどに、健康的な生活を心がけましょう。

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