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ピエール マルコリーニのチョコレート!高級カカオを味わう

公開日: : 最終更新日:2014/09/09 お菓子

マルコリーニ5

世界で活躍する、人気ショコラティエ、

ピエール・マルコリーニ

 

日本でも2001年に、1号店が開店以来、

たくさんのファンを、魅了しています。

 

ピエール・マルコリーニの魅力や、

入手方法を、紹介します。

 

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ピエール・マルコリーニとは?


ピエール・マルコリーニとは、ベルギーを代表する、

パティシエです。

 

ほかに、ショコラティエ、アイスクリーム職人、砂糖菓子職人の、

4つの称号を持っています。

1964年に、ベルギーに生まれ、数々の賞を受賞しました。

 

現在の活躍は、ベルギー国内だけにとどまらず、

ロンドン、パリ、ニューヨークなどにも、

高級チョコレート販売店を、展開しています。

 

日本での1号店は、2001年に銀座にオープンしました。

以来、東京だけでなく、横浜や名古屋にも、

ショップをオープンしています。

 

こだわりは?

ピエールマルコリーニの、ショコラティエのこだわりは、

カカオです。

 

カカオの仕入れルート開拓から、買い付け、焙煎に至るまで、

すべて自分の手で、行っています。

 

とにかく、カカオを大切にしているので、

大人の甘さ、というか、チョコレートのほろ苦さや、

産地の違いによる、カカオの味の違いを、

楽しめるチョコレートです。

 

ぜひ味わってほしい

一押しは、「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」

自分の名前を、冠した自信作です。

産地の違うカカオを、絶妙な配分でブレンドしてあります。

マルコリーニ1

 

 

ほかの人気の、一口チョコと言えば、

バレンタイン向きの、「クールフランボワーズ」

マルコリーニ2

 

 

可愛らしい、赤いハートの中は、

ラズベリーのガナッシュが、入っています。

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食べるのがもったいない、一粒ですね。

 

ショップで人気のメニュー

カフェスベースのある、銀座店や名古屋店で人気なのは、

もちろん、チョコレートパフェです。

 

チョコレートにこだわっているため、

普通のチョコレートパフェとは、まったく違う、

スイーツとなっております。

もちろん、お値段も、かなり違うのですが。

 

チョコレートパフェや、アイスクリームの乗ったワッフルは、

季節限定メニューもあり、毎回とても人気です。

マルコリーニ4

定番なのが、ホットチョコレート

世界のショップの中でも、カフェが併設されているのは、日本だけ

メニューのレシピも、マルコリーニが手がけています。

 

男性にもうける甘すぎないチョコレート

ベルギーの伝統製法で作る、チョコレートなのですが、

斬新なアイデアで話題の、ピエール マルコリーニ作の、チョコレートは、

甘すぎない、というか、カカオ自体の味を重視して、

どちらかというと、ほろ苦いチョコレートが、多いです。

 

バレンタインデーで、男性にプレゼントをするなら、

甘いのが苦手であれば、このチョコレートは、おすすめです。

 

チョコレートと言うと、クリーミーで、甘いイメージがありますが、

カカオは、コーヒーと同じくらい、苦いものです。

 

高級カカオの本来の味を体験したら、

今まで知るチョコレートの、概念がくつがえるのでは、ないでしょうか。

 

購入は各ショップや通販サイトで買える

ギフトボックスは、2,000円前後~です。

 

http://www.pierremarcolini.jp/shop/
ショップ案内です。

東京6店舗と、横浜、名古屋にあります。

 

オンライショップからも、購入できます。

http://www.c-c-c.co.jp/shopping/
THE CREAM OF THE CROP AND COMPANYオンラインショップ

 

もし、自分用に買うとしたら(最近流行りの自分へのご褒美)

これにしたいですね。

マルコリーニ

サブール デュ モンド

産地の違うカカオで作った、7種類のチョコレートの詰め合わせ。

 

日ごろバンホーデンピュアココアを、ノ―シュガーで楽しんでいるので、

ぜひ、甘さ控えめの、カカオの味の違いを、探求してみたいです。
 

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