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ピエール マルコリーニのチョコレート!高級カカオを味わう

公開日: : 最終更新日:2014/09/09 お菓子

マルコリーニ5

世界で活躍する、人気ショコラティエ、

ピエール・マルコリーニ

 

日本でも2001年に、1号店が開店以来、

たくさんのファンを、魅了しています。

 

ピエール・マルコリーニの魅力や、

入手方法を、紹介します。

 

ピエール・マルコリーニとは?


ピエール・マルコリーニとは、ベルギーを代表する、

パティシエです。

 

ほかに、ショコラティエ、アイスクリーム職人、砂糖菓子職人の、

4つの称号を持っています。

1964年に、ベルギーに生まれ、数々の賞を受賞しました。

 

現在の活躍は、ベルギー国内だけにとどまらず、

ロンドン、パリ、ニューヨークなどにも、

高級チョコレート販売店を、展開しています。

 

日本での1号店は、2001年に銀座にオープンしました。

以来、東京だけでなく、横浜や名古屋にも、

ショップをオープンしています。

 

こだわりは?

ピエールマルコリーニの、ショコラティエのこだわりは、

カカオです。

 

カカオの仕入れルート開拓から、買い付け、焙煎に至るまで、

すべて自分の手で、行っています。

 

とにかく、カカオを大切にしているので、

大人の甘さ、というか、チョコレートのほろ苦さや、

産地の違いによる、カカオの味の違いを、

楽しめるチョコレートです。

 

ぜひ味わってほしい

一押しは、「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」

自分の名前を、冠した自信作です。

産地の違うカカオを、絶妙な配分でブレンドしてあります。

マルコリーニ1

 

 

ほかの人気の、一口チョコと言えば、

バレンタイン向きの、「クールフランボワーズ」

マルコリーニ2

 

 

可愛らしい、赤いハートの中は、

ラズベリーのガナッシュが、入っています。


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食べるのがもったいない、一粒ですね。

 

ショップで人気のメニュー

カフェスベースのある、銀座店や名古屋店で人気なのは、

もちろん、チョコレートパフェです。

 

チョコレートにこだわっているため、

普通のチョコレートパフェとは、まったく違う、

スイーツとなっております。

もちろん、お値段も、かなり違うのですが。

 

チョコレートパフェや、アイスクリームの乗ったワッフルは、

季節限定メニューもあり、毎回とても人気です。

マルコリーニ4

定番なのが、ホットチョコレート

世界のショップの中でも、カフェが併設されているのは、日本だけ

メニューのレシピも、マルコリーニが手がけています。

 

男性にもうける甘すぎないチョコレート

ベルギーの伝統製法で作る、チョコレートなのですが、

斬新なアイデアで話題の、ピエール マルコリーニ作の、チョコレートは、

甘すぎない、というか、カカオ自体の味を重視して、

どちらかというと、ほろ苦いチョコレートが、多いです。

 

バレンタインデーで、男性にプレゼントをするなら、

甘いのが苦手であれば、このチョコレートは、おすすめです。

 

チョコレートと言うと、クリーミーで、甘いイメージがありますが、

カカオは、コーヒーと同じくらい、苦いものです。

 

高級カカオの本来の味を体験したら、

今まで知るチョコレートの、概念がくつがえるのでは、ないでしょうか。

 

購入は各ショップや通販サイトで買える

ギフトボックスは、2,000円前後~です。

 

http://www.pierremarcolini.jp/shop/
ショップ案内です。

東京6店舗と、横浜、名古屋にあります。

 

オンライショップからも、購入できます。

http://www.c-c-c.co.jp/shopping/
THE CREAM OF THE CROP AND COMPANYオンラインショップ

 

もし、自分用に買うとしたら(最近流行りの自分へのご褒美)

これにしたいですね。

マルコリーニ

サブール デュ モンド

産地の違うカカオで作った、7種類のチョコレートの詰め合わせ。

 

日ごろバンホーデンピュアココアを、ノ―シュガーで楽しんでいるので、

ぜひ、甘さ控えめの、カカオの味の違いを、探求してみたいです。
 


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